Para 4 pessoas

• 4 batatas grandes descascadas e cortadas em pequenos cubos
• 1 cebola grande cortada meias luas
• 2 dentes de alho picados
• 3 lombos de bacalhau cozidos e em lascas (sem peles e espinhas)
• 400g de espinafres cortados grosseiramente (levar ao micro-ondas para murcharem um pouco)
• 400ml de natas
• Azeite q.b.
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.
• 100g de queijo ralado (utilizámos queijo da ilha)
• Salsa picadinha q.b.
• 1 fatia de broa triturada

1. Levar a cozer as batatas em água temperada com sal, deixar cozinhar bem (podem até ficar um pouco desfeitas), escorrer e reservar.
2. Numa frigideira grande colocar o azeite, a manteiga, e a cebola e deixar refogar, juntar os alhos picados e deixar refogar mais um pouco, adicionar os espinafres, juntar o bacalhau, envolver tudo e deixar cozinhar um pouco.
3. Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
4. Juntar as batatas ao preparado de bacalhau, adicionar as natas e envolver tudo muito bem.
5. Rectificar os temperos.
6. Colocar tudo num tabuleiro, polvilhar com o queijo ralado misturado com a salsa picada e a broa, levar ao forno até estar bem dourado.
7. Servir de preferência bem quente.