- 2 postas de bacalhau
- 5 delicias do mar
- 3 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 cenoura grande, cortada em cubos médios
- 1 alho francês
- 1 cebola grande picada
- 5 dentes de alhos laminados
- brocolos a vosso gosto
- 1 colher de sopa de azeitonas
- 1 colher de sopa de pepinos em conserva
- 1 ramos de salsa
- noz moscada
- sementes de oregãos triturados ou pó (vende-se em qualquer lado).
- azeite
- A primeira operação, é cozer a vapor, as batatas, cenouras, brócolos, bacalhau e o alho francês.
- Depois de cozido lasquem o bacalhau e reservem com os legumes.
- Em seguida coloquem uma frigideira ao lume com um fio de azeite (jeitoso).
- Depois adicionam o alho e deixem aromatizar, tempo agora de juntar a cebola e depois todos os legumes, adicionam as delicias do mar, as azeitonas, os pepinos.
- Juntem as sementes de oregãos e a noz moscada, rectifiquem com sal e azeite e levem ao forno a 200ºC a gratinar.
- Depois de 15 min, por cima coloquem salsa fresca.
