- 2 Postas de bacalhau
- 500 gr. Batatas
- 1 Cenoura
- 2/3 folhas de couve portuguesa
- 1 Cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pacote grande de molho bechamel
- Leite q.b.
- Queijo ralado q.b.
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada e alho e pó q.b.
- Numa panela leve a ferver um litro de àgua temperada com um pouco de sal e coza as postas de bacalhau.
- Retire as postas de bacalhau, na mesma água em que cozeu o bacalhau, coza a cenoura cortada em rodelas e a couve cortada em tiras.
- Entretanto, coloque as batatas a cozer, assim que estiverem cozidas, reduza-as a puré, deite um pouco de leite e margarina até obter a consistência desejada, mexa muito bem, tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e alho em pó.
- De seguida, numa frigideira faça um refogado com o azeite, a cebola cortada finamente e os alhos picados, junte o bacalhau desfiado e lascado, os legumes, envolva tudo muito bem e apague o lume.
- Numa travessa de ir ao forno, disponha o puré de batata, por cima deite o refogado de bacalhau e dos legumes, regue com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno a gratinar nos 180ºC, durante aproximadamente 20 minutos.
