• 3 postas de Bacalhau
• 1 molho de espinafres
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Azeite
• Sal
• 200gr de batatas palha
• 200 gr de miolo de camarão
• Queijo mozzarella ralado

Molho Bechamel:

• 600 gr de Leite
• 100 gr da água da cozedura do bacalhau
• 70 gr de farinha
• 50 gr de margarina
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.

1. Cozer o bacalhau por 10 minutos e no ultimo minuto de cozedura juntar o miolo de camarão congelado, deixe passar um minuto e apague o fogão.
2. Retire para uma travessa e deixe arrefecer um pouco, desfie as postas do bacalhau descartando peles e espinhas.
3. Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola cortada as rodelas finas e os dentes de alhos laminados finos e deixa se fritar até alourar.
4. Junta-se o bacalhau desfiado e desfaz-se com uma colher. Adicione os espinafres e envolva bem.
5. Deixe cozinhar uns 5 minutos para envolver os sabores.

Molho bechamel

1. Leve a margarina num tacho ao lume, quando derreter junte a farinha e mexa rapidamente, aos poucos vá deitando o leite alternado com a água da cozedura, mexendo sempre sem parar a cada adição.
2. Tempere com pimenta e noz moscada a gosto.

1. Adicione o molho bechamel o camarão e as batatas palha ao bacalhau e envolva tudo muito bem.
2. Coloque num tabuleiro de ir ao forno, polvilhe com a mozzarella ralada e leve ao forno pré aquecido nos 200°C até dourar a gosto.