- 1 lata (845g) de grão cozido
- 0,5 dl de azeite
- 1 dl de água quente
- 1 pitada de cominhos em pó
- 1 pitada de noz moscada
- pimenta preta de moinho q.b.
- sal q.b.
- 2 latas de bacalhau em azeite e alho
- 1 colher de chá de paprica
- 8 g de salsa picada
- 60 g de azeitonas pretas
- Colocar o grão previamente escorrido num robot de cozinha, juntamente com o azeite, a água quente, os cominhos, a noz moscada, a pimenta preta e o sal. Reduzir a puré. Colocar o puré nos pratos.
- Abrir as latas de bacalhau em azeite e alho e colocar por cima do puré.
- Polvilhar com paprica e salsa picada.
- Servir com azeitonas pretas.
