- 3 postas de bacalhau demolhado
- 3 cebolas grandes
- 1 ramo de salsa
- 1 cravinho
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- Óleo, azeite, vinagre, sal e pimenta q.b.
- Frite as postas de bacalhau em óleo.
- Coloque num tacho azeite e óleo em partes iguais, a cebola cortada às rodelas finas, o cravinho, os dentes de alho, o louro, e a salsa.
- Quando a cebola estiver frita junte o colorau e um pouco de vinagre.
- Tempere com sal e pimenta e verta sobre o bacalhau.
