• 1 broa de milho pequena e redonda
• 2 postas de bacalhau
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 3 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal e pimenta
• salsa

1. Começe por cortar uma tampa na broa de milho e escavar cuidadosamente o seu interior. Reserve.
2. Entretanto leve a cozer as postas de bacalhau. Assim que estiverem cozidas limpe-as de peles e espinhas e desfaça-as em lascas.
3. Leve a cebola ao lume cortada em rodelas finas, juntamente com a folha de louro,os dentes de alho esmagados e bastante azeite.
4. Deixe refogar até a cebola começar a ficar lourinha. Junte então as lascas de bacalhau, a salsa picada e tempere de sal e pimenta.
5. Adicione então o miolo que escavou do interior da broa (no meu caso juntei cerca de metade do miolo), e mexa bem, de modo a que embeba o azeite e se misture com todos os outros ingredientes.
6. Se necessário junte um pouco mais de azeite.
7. Coloque então toda esta mistura no interior da broa, coloque a tampa e embrulhe numa folha de papel de alumínio.
8. Leve a forno moderado durante 45 minutos.
9. Sirva juntamente com umas batatas assadas a muro e grelos ou feijão verde cozido.

Fonte: As Minhas Receitas