^{Para 4 pessoas}

• 4 postas demolhadas
• 1,5 kg de batatinhas
• Sal q.b.
• 3 dl de azeite
• 3 dentes de alho
• 2 cebolas
• Salsa picada

1. Lave as batatinhas e leve-as ao lume a cozer com pele em água temperada com sal; depois escorra-as e, com cuidado, retire-lhes a pele.
2. Num tabuleiro, deite 1 dl de azeite, depois os dentes de alho e as cebolas, cortadas às rodelas, e, por cima, coloque as postas de bacalhau.
3. Em volta do bacalhau, disponha as batatas peladas e, sobre cada posta, uma rodela de cebola.
4. Regue com o restante azeite.
5. Leve a a 190º, cerca de 40 minutos, regando, uma vez por outra, com o próprio azeite.
6. Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com salada a gosto e azeitonas.