- 400 g de bacalhau desfiado
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 300 g de brócolos congelados
- 200 ml de molho bechamel
- 4 ovos cozidos
- 75 g de queijo mozzarella ralado
- 2 folhas de louro
- azeite q.b.
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
- Leve ao lume um tacho com água e sal e deixe ferver. Adicione as batatas e a cenoura, previamente descascadas e cortadas em pedaços, e deixe cozer.
- Quando as batatas e a cenoura estiverem quase cozidas, adicione os brócolos, tape o tacho e deixe cozinhar durante 5 a 10 minutos. Retire do lume, coe a água e reserve.
- Entretanto leve ao lume a cebola picada e as folhas de louro, com um fio de azeite, e deixe refogar bem.
- Adicione o bacalhau desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar 5 a 10 minutos, até a água evaporar.
- Adicione ao bacalhau o molho bechamel e misture bem.
- Numa travessa de forno coloque as batatas, cenoura e brócolos. Por cima disponha o bacalhau com o molho bechamel e os ovos cozidos às rodelas. Polvilhe com queijo ralado.
- Leve a travessa ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, até o queijo gratinar. Sirva de imediato.
