- 800 g de batatas
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 0,5 dl de Azeite
- 100 g de tomate maduro
- 500 g de carne picada
- 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
- 1 dl de Vinho Branco
- 1 dl de àgua
- 1 cubo de concentrado de caldo de carne
- 100 g de queijo parmesão ralado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- salsa picada q.b.
- Lave as batatas e coza-as em água com sal. Escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco e corte-as em rodelas. Reserve-as.
- Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Junte o tomate picado e acrescente a carne e a polpa de tomate.
- Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho a água.
- Junte o cubo de caldo de carne e cozinhe lentamente, até a carne ficar macia.
- Coloque uma camada de batatas num tabuleiro e disponha, por cima, um pouco de carne.
- Repita a operação, até finalizar os ingredientes e polvilhe tudo com o queijo ralado e salsa picada.
- Por fim, leve à parte superior do forno a 180º C, para gratinar.
