- 800g de Batata doce
- 3 Dentes de Alho ralados
- 1 Colher (chá) de Paprica
- 1 Colher (chá) de Cúrcuma
- 1 Ramo de Tomilho
- 50ml de Vinho branco
- Sal, Azeite e Pimenta preta
- Descasque as batatas, corte-as em pedaços regulares e deite numa vasilha. Junte os alhos, a paprica, a cúrcuma, as folhinhas de tomilho, o vinho, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
- Envolva muito bem as batatas no tempero e disponha-as numa só camada numa assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos, até as batatas estarem tenras e douradas, mexendo ocasionalmente.
- Sirva com pratos de carne ou peixe.
