Para 3/4 pessoas:
- 10 batatas médias (não muito grandes)
- 5 dentes de alho
- 1 colher de chá de tomilho seco
- sal grosso q.b.
- azeite q.b.
Cozer as batatas com a casca em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorrer e dar um ligeiro “murro” com a mão. Colocar numa travessa de ir ao forno. Regar com um fio de azeite, temperar de sal grosso, tomilho seco e os alhos esmagadas com a própria casca. Levar ao forno a 180º até ficarem estaladiças e douradas.
