Batatas, queijo, paprika e azeite: estas batatas assadas com queijo são a combinação perfeita para acompanhar carne e não há quem resista ao queijo da ilha derretido. De fazer crescer água na boca.

• 1 kg batatas
• qb água
• 1 c. de sobremesa sal grosso
• 1 c. de sopa paprika
• 4 dentes de alho
• 2 c. de sopa azeite
• 150 g queijo da Ilha ralado
• qb pimenta
• qb cebolinho

1. Coza as batatas lavadas em água temperada com sal.
2. Pré-aqueça o forno a 200º C.
3. Corte as batatas em gomos com cerca de 1/2 centímetro de espessura e disponha-as num tabuleiro de forno, adicionando-lhes os dentes de alho previamente esmagados e com casca.
4. Misture o azeite com a paprika e regue as batatas com este preparado.
5. Cubra com o queijo e leve ao forno até gratinar a superfície.