- 300 g de cogumelos
- 1 kg de batatas pequenas
- 3 c. sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.
- 0,5 dl de vinho do Porto
- salsa picada q.b.
Lave e escorra os cogumelos e descasque as batatas.
Leve ao lume uma frigideira larga com o azeite e, quando este estiver quente, junte-lhe as batatas e deixe-as cozinhar durante 15 minutos mexendo várias vezes para uniformizar.
De seguida, adicione os cogumelos cortados ao meio e deixe-os cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Tempere depois com sal e pimenta e regue com o vinho do Porto. Sirva este acompanhamento polvilhado com salsa picada.
