- 250gr de bifanas de porco
- sal e pimenta q.b.
- sumo de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 100ml de cerveja
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 1 cebola
- azeite q.b.
- azeitonas pretas
- salsa picada a gosto
- Comece por marinar as bifanas. Coloque-as numa taça, tempere com sal e pimenta, acrescente a folha de louro, o alho picado e o sumo de limão.
- Deixe repousar, de preferência de um dia para o outro, mas pelo menos 1 hora.
- Aqueça um tacho com um fio de azeite e acrescente a cebola cortada às rodelas.
- Deixe cozinhar até a cebola começar a ficar translúcida, nessa altura acrescente as bifanas com a marinada e cozinhe um pouco.
- Acrescente a massa de pimentão, a cerveja e misture bem.
- Assim que levantar fervura reduza o lume para médio/brando e deixe cozinhar até as bifanas ficarem bem macias. Não se esqueça de retificar os temperos.
- Sirva polvilhado com salsa picada e algumas azeitonas pretas.
- Para acompanhar as bifanas com o molho delicioso, pode optar por um puré, arroz branco ou até umas batatinhas cozidas.
- Se preferir sirva-as em pão!
