- 3 dentes de alho
- 50 g de margarina
- 2 bifes da vazia
- 2 dl de leite
- 1 dl de café
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de farinha
- Sal e pimenta q.b.
- Leve ao lume uma frigideira com os alhos laminados e a margarina, deixe aquecer bem, junte os bifes e deixe-os fritar a gosto de ambos os lados.
- Retire-os e reserve-os em local quente. Rejeite os alhos.
- Reduza o lume e junte o leite à frigideira com a gordura de fritar os bifes.
- Mexa, deixe ferver um pouco, adicione o café, a mostarda e a farinha e mexa bem até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta, deixe ferver, junte novamente os bifes, deixe aquecer bem e depois sirva acompanhado com ovo estrelado e batatas fritas.
