As misturas de ervas para ter em casa facilita muito na cozinha do dia a dia. As Ervas de Provence não é mais do que uma mistura de ervas secas típicas da França, sem uma receita específica, apenas uma sugestão de misturas: manjericão, tomilho, orégãos, manjerona, sálvia e alecrim entre outras.

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 bifes de novilho com cerca de 150grs cada
• 400 grs. de brócolos
• 2 dentes de alho
• 50 grs. de margarina
• 2 folhas de louro
• Mistura de Ervas de Provence
• sal e azeite q.b.
• 100 ml de água

Como Fazer:

1. Temperar os bifes com alho, louro, a mistura de ervas de provence, sal e pimenta.
2. Selar os bifes em margarina com os dentes de alho e as folhas de louro durante 3 minutos de cada lado.
3. Deixar repousar antes de cortar.
4. Para cozer os brócolos ao vapor, colocar 100ml de água numa panela utilizando o respetivo acessório.
5. Temperar com azeite e servir de imediato.