• bifes 
• tomate seco
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 1/2 copo e meio de cerveja
• 1 pacote de natas frescas
• 1/2 folha de louro
• 2 colheres de sopa de manteiga 
• sal, pimenta e azeite q.b.
• sumo de meio limão

1. Temperar a carne com sal e pimenta e levar a cozinhar em manteiga ou azeite, conforme preferirem (fritar os bifes quando o molho já está quase pronto).

Molho:

1. Alourar numa frigideira com azeite a cebola bem picada, os dentes de alho laminados, o tomate seco também picado e o louro.
2. Quando o tomate estiver macio, adicione a cerveja, as natas e a mostarda.
3. Deixe reduzir um pouco e, quando começar a borbulhar, desligue.
4. Retire a folha de louro e leve o preparado ao liquidificador ou picadora.
5. Em seguida coe o molho.
6. Leve novamente ao lume por pouco tempo, junte as duas colheres de sopa de manteiga, rectifique os temperos e regue com o sumo de limão (a gosto).
7. Disponha o molho sobre os bifes e sirva.