Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes da vazia com cerca de 200gr cada
• 200gr de queijo emmental ralado
• 100gr de natas
• 50 ml de leite
• sal e pimenta q.b.
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.

Preparação:

1. Leve uma frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite. Adicione os dentes de alho laminados e assim que começarem a fritar acrescente os bifes previamente temperados de sal e pimenta.
2. Deixe fritar 2 minutos de cada lado, retire e reserve.
3. Na mesma frigideira acrescente as natas. Quando estas começarem a ferver retire-as do lume e acrescente o queijo ralado mexendo bem, de modo a formar um molho cremoso.
4. Acrescente também o leite, rectifique de sal e pimenta e leve novamente a lume brando até começarem a ferver.
5. Junte os bifes e sirva de imediato com batatinhas assadas ou fritas e uma salada verde.