• 4 bifes do pojadouro
• 2 dl de natas
• 2 colheres (sopa) de vermute
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de  manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) pimenta preta esmagada
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Coloque uma frigideira ao lume com os alhos esmagados, o azeite e core a carne até ficar bem alourada.

Retire a carne da frigideira e adicione com o Vermute, a manteiga e envolva.

Junte as natas, a pimenta, envolva e deixe o molho engrossar um pouco. Antes de servir, coloque novamente os bifes na frigideira de forma a envolve-los no molho. Polvilhe com salsa picada e sirva com batatas fritas ou puré de batata.