- 600 g de bifes de lombo de porco
- 1 lata (400 g) de tomate triturado com manjericão
- 200 g de cebola congelada em cubos
- 1 lata de cogumelos laminados
- alho moído q.b.
- orégãos q.b.
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 1,5 dl de vinho branco
- 1,5 dl de água
- 1 colher de sopa de massa de alho
- sal e pimenta de misturas q.b.
- 400 g de mistura chinesa de vegetais
- 1 colher de sopa de alho congelado picado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de sopa de molho de soja
Tempere os bifes com sal, pimenta, alho moído, orégãos e deixe marinar durante 30 minutos.
Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, a massa de pimentão, a massa de alho e o alho e deixe refogar um pouco. Adicione depois o tomate, o tomilho, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione os bifes e os cogumelos ao tacho, previamente passados por água e escorridos, junte o vinho e a água e deixe cozinhar mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Entretanto, prepare o arroz de açafrão.
Para os legumes:
Num wok ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte o alho picado, deixe alourar, adicione os vegetais mesmo congelados, o molho de soja e siga as instruções da embalagem (os meus levam 7 minutos para ficarem rijos), mexendo de vez em quando.
Quando estiver pronto, retire do lume e tempere com uma mistura de orégãos e manjericão, envolvidos nos legumes.
