- 620 g de bifes de frango
- 4 + 4 colheres de sopa de azeite
- sumo de limão q.b.
- alho moído q.b.
- ervas e especiarias para Aves q.b.
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 50 g de margarina
- 2 rodelas de ananás + calda
- 400 g de legumes para saltear
- 1 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- molho de soja q.b.
- sal e pimenta de misturas q.b.
- Corte os bifes de frango em formato de cubos.
- Coloque-os num recipiente com o azeite (4 colheres de sopa), tempere com o sumo de limão, sal, alho moído, ervas e especiarias para Aves, pimenta moída na altura, mostarda, o ananás cortado em tiras e a calda do mesmo, a margarina em pedaços, o vinho branco, o molho de soja, envolva tudo e deixe marinar durante 60 minutos.
- Num tacho ao lume, deite o azeite (4 colheres de sopa), deixe aquecer, junte o alho, deixe alourar um pouco, adicione a marinada com o frango e deixe cozinhar até a carne estar douradinha.
- Adicione então os legumes para saltear e deixe cozinhar durante 15 minutos em lume médio.
- Retire do lume para uma travessa e sirva de imediato com uma guarnição de arroz Thai Jasmin.
