• 600 g de Bifanas de Porco
• alho em pó q.b.
• pimentão-doce q.b.
• sumo de limão q.b.
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 dl de vinho branco
• 50 g de margarina Vaqueiro
• 3 colheres de sopa de vinho do Porto
• 5 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta de misturas q.b.

Puré de Abóbora:

• 610 g de abóbora
• 100 g de cebola congelada em cubos
• 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro líquida
• 1 dl de água
• 1 dl de leite
• sal e pimenta q.b.

Tempere os bifes com sal, pimenta, alho, pimentão-doce e sumo de limão. Deixe marinar durante 30 minutos. Prepare o puré: Corte a abóbora em cubos pequenos. Num tacho ao lume, deite a margarina, deixe derreter, junte a cebola e cozinhe até que esta fique macia. Adicione a abóbora, junte a água, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até a abóbora ficar macia.

Deite o conteúdo do tacho para o copo da varinha mágica, junte o leite, sal, pimenta e triture tudo até ficar um creme homogéneo. Deite novamente o puré no tacho ao lume brando e mexa até o puré ficar cremoso.

Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione os bifes e a marinada e frite-os de ambos os lados. Retire para um prato e reserve. No mesmo tacho, junte a margarina, deixe derreter, acrescente a polpa de tomate, o vinho branco, mexa, deixe ferver, junte o vinho do Porto, adicione novamente os bifes ao tacho e deixe-os aquecer e tomar o gosto do molho.

Retire os bifes para uma travessa e sirva de imediato com o o puré de abóbora, juntando umas batatas fritas opcionalmente.