Para 4 pessoas

• 500 g de tofu
• 50 g de margarina Vaqueiro Com Alho
• 80 g de cogumelos
• 1 alho francês
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 dl de caldo de carne
• 1 colher de chá de Maizena
• pimenta em grão

Corte o tofu em fatias e frite-as de ambos os lados na margarina Vaqueiro Com Alho. Retire e reserve em local quente. Adicione os cogumelos, lavados e cortados em fatias, à gordura em que fritou os bifes de tofu e deixe saltear.

Entretanto, corte o alho francês em rodelas e lave muito bem. Junte aos cogumelos, reduza o calor e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o alho francês estar mole.

Misture o molho de soja com o caldo de carne e a maizena e junte aos legumes.

Tempere com pimenta, moída na ocasião, e introduza os bifes de soja. Deixe aquecer.