Para 2 pessoas:

• 2 bifes de vaca com cerca de 150gr cada
• 2 batatas doces médias
• 150ml de cerveja
• 2 colheres de sopa de mostarda de grão à antiga
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de condimento de mostarda (Savora)
• 150 ml de natas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho
• 2 ovos
• sal e pimenta q.b.
• flôr de sal

1. Leve a manteiga a derreter e deixe aquecer bem. Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os durante 30 segundos de cada lado. Retire e reserve.
2. Ao molho que entretanto se formou na frigideira junte os dentes de alho esmagados, 1 colher de mostarda de grão, o condimento de mostarda, o molho inglês e a cerveja.
3. Deixe ferver até o alcool da cerveja ter evaporado e o molho estar com a consistência de um xarope.
4. Finalize o molho juntando as natas, a restante mostarda e rectificando de sal e pimenta.
5. Assim que levantar fervura acrescente os bifes à frigideira e deixe cozinhar uns minutos.
6. Entretanto lave bem as batatas doces e corte-as em rodelas finas mas mantendo a casca. Seque-as bem e leve-as a fritar em óleo quente até estarem douradas. Tempere-as com flôr de sal.
7. Estrele os ovos.
8. Sirva os bifes bem regados com o molho, o ovo “a cavalo” e os chips de batata doce.
9. Acompanhe com uma salda de folhas verdes variadas.

Opção nº 2

Para duas pessoas:

• 2 bifes de carne de vaca  grossos;
• 3 alhos laminados;
•  Sal q.b;
• pimenta preta q.b;
• 100 g de margarina;

Para o molho:

• 1 chávena de leite;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 1 colher de sopa de farinha;
• sumo de limão q.b.

1. O primeiro passo a ser feito nesta receita é temperar os bifes com sal a gosto, pimenta e juntar o alho laminado.
2. Antes de começar a receita liga-se o forno a 200 g e coloca-se lá dentro duas tigelas de barro vazias para aquecerem.
3. De seguida, coloca-se uma frigideira  em lume brando com a margarina e assim que começar a ferver põe-se os bifes a fritar.
4. Como são bifes de vaca, não necessitam de estar muito tempo ao lume, basta alourar, mas esta é uma questão de gosto, quem preferir deixa fritar mais tempo.
5. Assim que os bifes estiverem prontos retiram-se da frigideira e colocam-se num prato tapados com folha de alumínio para estes não arrefecerem.
6. Entretanto pode-se preparar o molho, na mesma frigideira onde fritamos os bifes, junta-se à margarina o leite e deixa-se ferver um pouco, de seguida juntamos a mostarda e a pimenta em grão.
7. Por fim, junta-se a farinha para o molho ficar com uma textura mais grossa. Na minha opinião o molho fica mais saboroso se juntarmos um pouco de sumo de limão.
8. Para finalizar a receita retira.se do forno as tigelas em barro, deve-se ter bastante cuidado pois estas estão bem quentes. 
9. No fundo da tijela coloca-se o bife e rega-se com o molho que fizemos.
10. Assim que colocar-mos o molho este vai ferver um pouco devido a temperatura da tigela.
11. A minha sugestão para acompanharem esta receita é batata frita e salada.

Opção nº 3

• 4 bifes de vaca grandes
• 250 g de esparguete ou massa linguine
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1,5 dl de azeite
• 2 dl de natas
• 0,5 dl de  leite
• 1 fio de óleo
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• 1 colher (chá) de farinha
• 6 folhas de manjericão
• Sal e pimenta q.b.

• 2 bifes de vaca 
• 1 colher (sobremesa) de alho em pó 
• 100 g de margarina 
• 1 colher (sopa) de mostarda 
• 100 ml de óleo 
• 50 ml de vinho branco 
• 2 folhas de louro 
• 100 ml de leite 
• 1 colher (sobremesa) de farinha 
• Sal e pimenta q.b.

1. Coloque os bifes na frigideira, tempere de sal e pimenta, deite a margarina partida em pedaços, o óleo, o vinho, o louro e leve ao lume a fritar.
2. Quando estes estiverem quase prontos, desfaça-se do louro e retire os bifes para um prato.
3. Misture o leite com a farinha e deite na frigideira, misture bem.
4. De seguida acrescente a mostarda, envolva bem. Volte a colocar os bifes na frigideira e deixe acabar de fritar.
5. Assim que estiverem prontos sirva com batatas fritas.