- 800 g de bifes de vaca
- 1 dl de vinho branco
- 1 colher (chá) de pimentão-doce
- Sal e pimenta q.b.
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 5 colheres (sopa) de azeite
- Salsa q.b.
- Arranje os bifes e tempere-os com o vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta.
- Deixe marinar durante 20 minutos.
- Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas e lamine os alhos.
- Deite para um tacho de modo a cobrir o fundo, junte a folha de louro e disponha os bifes escorridos por cima.
- Adicione o vinagre, a marinada da carne e o azeite, tape o tacho, leve ao lume e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos.
- Verifique se os bifes estão macios, retire do lume, coloque numa travessa, polvilhe com salsa picada e sirva acompanhado com batatas fritas às rodelas.
