Para 4 pessoas:

• 600g de bifes de peru
• 3 cebolas 
• 2 dentes de alho 
• 200g de tomate pelado
• Azeite 
• 1 cerveja mini (25cl)
• 1 colher de chá de mel
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta

1. Corte os bifes em pedaços grandes.
2. Deite um fio de azeite num tacho e doure rapidamente a carne. Retire e reserve.
3. Descasque e pique as cebolas, os alhos e o tomate, deite-os no tacho juntamente com mais um pouco de azeite e refogue até a cebola ficar translúcida.
4. Adicione a cerveja, o mel, a mostarda e o louro, tempere com sal e pimenta e deixe em lume brando por uns 10 min.
5. Retire o louro e triture o molho; caso prefira, pode saltar este passo.
6. Junte a carne e cozinhe tapado por uns 20 min. Retire a tampa nos minutos finais para apurar o molho.