- 5 ou 6 bifes de frango
- 1 limão
- 6 pés de coentros
- 5 cogumelos frescos laminados na hora
- 2 colheres de sopa de queijo quark magro
- Sal, alho em pó e azeite q.b.
- Levar ao lume uma frigideira untada com azeite. Quando estiver bem quente colocar os bifes de frango.
- Deixar cozinhar em lume médio cerca de 3 minutos.
- Virar a carne e temperar com uma pitada de sal e o alho em pó. Juntar os cogumelos laminados e deixar cozinhar novamente por 3 minutos.
- Depois de verificar que os bifes estão bem lourinhos de ambos os lados, retirá-los para um prato e reservar, deixando os cogumelos.
- Colocar o sumo de limão, os coentros picados, mais alho em pó a gosto, um fio de azeite e o queijo quark na frigideira, mexendo para envolver até começar a ferver.
- Por cima colocar os bifes, umas rodelas de limão e umas folhas de coentros.
- Acompanhe com esparguete e salada.
