• 8 bifes de frango
• 1 limão (sumo)
• 8 fatias de queijo mozarela
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• 0,5 dl de Azeite
• 4 dentes de Alho
• 1 dl de Vinho Branco
• 4 c. (de sopa) de queijo ralado
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• tomilho q.b.

Tempere os bifes com sal, pimenta e o sumo de limão. Coloque uma fatia de queijo por cima de cada bife e distribua também os cogumelos. Enrole-os e prenda-os com palitos, formando rolinhos.

Coloque-os numa frigideira com o azeite e frite-os de ambos os lados. Junte os alhos picados, o vinho branco e um pouco de tomilho; deixe apurar. Transfira depois para um tabuleiro e junte o queijo ralado. Leve a meio do forno a 190º C durante 30 minutos. Retire, salpique com tomilho e sirva de seguida.