Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes de peru grandes e finos cortados em quartos
• 1 colher de chá de azeite
• 75 gr de cubinhos de bacon
• 50 ml de vinho branco
• sal e pimenta

Preparação:

1. Comece por temperar os bifinhos de peru com sal e pimenta.
2. Leve depois uma frigideira ao lume com o azeite e junte o bacon, deixando fritar até estar dourado e crocante.
3. Retire-o e reserve.
4. Frite depois os bifinhos de peru de ambos os lados na gordura bem quente, de moda a que fiquem dourados.
5. Retire para uma travessa.
6. Coloque novamente o bacon na frigideira e adicione o vinho branco, deixando ferver alguns minutos para perder o alcool.
7. Deite sobre os bifes e sirva com uma salada verde e arroz.