Ingredientes

•  cerca de 500g de bifes de peru cortados finos
•  1dl de azeite
•  4 dentes de alho
•  1 cebola
•  1 colher de sopa de colorau
•  sal e pimenta
•  3 folhas de louro
•  2dl de vinho branco
•  2dl de cerveja (uma mini)
•  2 colheres de sopa de vinho do Porto
•  2 colheres de sopa de molho inglês
•  sumo de 1 limão
•  flocos de chili (opcional)

Preparação

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola cortada finamente. Junte os alhos esmagados, o louro, o colorau e o chili, se o for usar.
3. Junte o vinho branco, o vinho do Porto, a cerveja e o molho inglês e adicione os bifes. Tape o tacho e deixe cozinhar e apurar uns 30 minutos, em lume brando.
4. No final, deite o sumo de limão e deixe mais 5 minutos.
5. Sirva no prato, com arroz e salada.