• 700 gr de bifes de Peru
• 1 colher de sopa de mostarda
• 50 gr de margarina
• 1 cálice de vinho do porto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 cubo de caldo de Aves
• 200 ml de natas
• 1 colher de chá de molho inglês
• sal e pimenta q.b.

1. Corte os bifes de peru em tirinhas, tempere-as com sal, pimenta e mostarda, envolva e deixe marinar cerca de 30 minutos.
2. Deite a margarina num tacho, deixe derreter, junte as tiras de peru e deixe cozinhar até ficar douradinha, mexendo de vez em quando.
3. Escorra e retire a carne do tacho, deixe ficar o molho e reserve.
4. Deite o vinho do Porto no tacho com o molho de cozinhar a carne, deixe evaporar o vinho, junte depois mais um pouco de margarina, refogue a cebola e o alho e volte a juntar a carne ao tacho.
5. Adicione a polpa de tomate e o ketchup, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.
6. Adicione as natas, rectifique o sal, junte o molho inglês, envolva bem e deixe engrossar um pouco. Retire e sirva a gosto.
7. Sirva com esparguete e salada.

Opção nº 2

Tempo de preparação: 10 minutos
Para 2-3 pessoas

• 350 g. de bifinhos de perú
• 1 frasco de molho strogonoff

1. Deite uma colher de óleo numa frigideira. Aloure os pedaços de frango 2-3 minutos.
2. Deite o molho de strogonoff e deixe apurar durante 2-3 minutos, mexendo sempre.
3. Sirva com arroz.