- 4 bifes de peru
- 1 cebola pequena
- Sal
- Pimenta
- Alho
- Louro
- Sumo de limão
- 1 pacote de natas
- 350 gr de cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Comece por temperar os bifes com o sal, pimenta, louro, alho, o sumo do limão e reserve.
- Numa frigideira coloque a manteiga e deixe derreter.
- Adicione a cebola cortada em rodelas, deixe refogar até ficar transparente.
- Coloque os bifes e vira-os ocasionalmente. Enquanto os bifes fritam, acrescente o molho do tempero para que fiquem suculentos. Retire para um prato.
- Na frigideira acrescente ao molho os cogumelos:
- Se forem frescos, lave-os muito bem, fatie e reserve em água com um pouco de sumo de limão. Os cogumelos frescos produzem muita água ao serem cozinhados, esta água torna o molho ainda melhor. Deixe cozinhar até que o molho reduza para metade e coloque as natas;
- No caso de os cogumelos serem de lata, escoe a água que vem na lata (esta água não tem qualquer uso culinário pois apenas serve para conservar os cogumelos), deixe saltear um pouco no molho e coloque as natas.
- Envolva os bifes no molho, deixe engrossar um pouco e já esta!
