Ingredientes:

• Bochechas de porco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• sal q.b.
• salsa picada
• 1 fio de azeite
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 copo de vinho tinto
• meio copo de água

Preparação:

1. Nada mais simples: tudo para dentro da púcara (ou panela de pressão, ou tacho, o que tiverem, como preferirem) e deixar marinar de um dia para o outro.
2. Levar a estufar (em panela de pressão parece que são entre 20 a 30 minutos) em lume médio.
3. Se, e é mesmo opcional, for da vossa preferência, ainda podem levar as bochechas ao forno para apurar, mas sinceramente não vejo necessidade (nem a minha amiga o recomendou, indicando que a carne ficaria um pouco mais seca). 
4. E servi este belo pecado com um arroz com courgette ralada à mistura.