- 1/2 kg de cebolas,
- 12 pimentas verdes,
- 1 colher de cominhos
- 1/2 kg de farinha de lentilha de grão (dall).
- Corte as cebolas e pimentas, juntar pó de cominhos, misture tudo isto com a farinha amassada e deixe por uma hora, para fazer amolecer as cebolas lá existentes, pondo um pouco de sal.
- Aqueça o azeite numa frigideira até à ebulição e arranjando uns bolinhos desta massa, deite na frigideira, tendo o cuidado de voltá-los para ficarem devidamente torrados.
- Se pretender bogins fofos, adicione um pouco de bicarbonato de sódio.
