• Farinha de grão
• Água
• Cebola em rodelas finas
• gengibre em pó
• sal
• piri-piri em pó
• óleo para fritar

1. Misture bem a farinha de grão com a água, sal, piri-piri e o gengibre.
2. Junte a cebola em rodelas finas, mas tendo em atenção que deve colocar mesmo muita cebola.
3. A massa deve ficar com o aspecto da massa das pataniscas.
4. Leve a fritar os bojés em colheradas em óleo bem quente.
5. Sirva simples ou com um chutney da sua preferência.

Opção nº 2

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de grão-de-bico
• 1 cebola pequena picada
• Piripíri verde cortado aos bocadinhos q.b.
• 1/4 colher de café de cominhos, ou um pouco mais se gostar
• Água, sal, coentros picados e pimenta seca moída q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Misture bem a farinha com as pimentas e os cominhos.
2. Junte água, temperada com sal, aos poucos até alcançar uma consistência semelhante à da massa das pataniscas. Adicione a cebola e a salsa e misture.
3. Frite os bojés, às colheradas, de modo a fazer uns bolinhos.