- 500 grs de farinha
- 250 grs de água morna
- 25 grs de fermento padeiro
- 1 colher (chá) de sal
- 100 grs de margarina
- enchidos a gosto (bacon, paio, e presunto, por exemplo)
- Dilua o fermento na água morna, juntamente com o sal.
- Numa tigela coloque a farinha e, vá adicionando a mistura de água com o fermento; vai obter uma massa grossa.
- De seguida, junte a margarina derretida (usei metade margarina e metade azeite). Amassa, com as mãos, muito bem.
- A massa está pronta quando se soltar das mãos e da tigela e fizer bolhas à superfície. Cubra a massa com um pano e, deixe levedar até dobrar de volume.
- Quando estiver pronta, retire dois terços para o fundo e, reserve um terço para cobrir a bola.
- Estenda a massa em retângulo e, distribua as carnes por cima (se desejar, pode usar frango estufado desfiado).
- Estenda a restante massa em retângulo e coloque-a com cuidado por cima.
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Aconchegue bem. Pincele a superfície com um pouco de margarina ou azeite e, leve ao forno pré aquecido a 200º por 30 minutos.
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Convém verificar. retire do forno e deixe arrefecer. sirva fria ou morna, como desejar.