- 18 g fermento de padeiro
- 1 dl água morna
- 500 g farinha de trigo
- 1 c. de chá sal
- qb orégãos
- 3 ovos M
- 1 dl azeite
- 0.2 dl aguardente branca
- 1 gema de ovo S
- Dissolva o fermento na água morna e reserve.
- Coloque a farinha numa tigela com o sal e misture. Abra uma cova ao meio e deite aí o fermento diluído e os orégãos.
- Envolva a farinha com os ingredientes, misturando muito bem.
- Junte os ovos um a um, mexendo após cada adição. Em seguida adicione o azeite amornado e a aguardente.
- Trabalhe a massa até esta começar a fazer bolhas e se soltar das mãos.
- Forme uma bola, polvilhe-a com um pouco de farinha e deixe levedar em lugar quente, tapada com um pano, até duplicar de volume.
- Pre-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Coloque a bola no tabuleiro, pincele-a com a gema de ovo previamente batida e leve ao forno durante 40 minutos, aproximadamente. Verifique se está bem cozida com um palito fino.
