- 150 g de Manteiga
- 225 g de Açúcar Amarelo
- 2 Ovos tamanho M
- 450 g de Farinha sem fermento Tipo 65
- 50 gr de Maizena
- 6 colheres de sopa de Leite
- 1 colher de sobremesa de Essência de Baunilha
- Açúcar em pó q.b. para polvilhar
- Papel vegetal para forrar o tabuleiro
- Importante: Use todos os ingredientes à temperatura ambiente
- Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte a essência de baunilha, os ovos previamente mexidos, o leite e volte a bater.
- Misture as farinhas e junte-as, aos poucos, ao preparado anterior. Mexa bem até obter uma bola de massa que descola bem das mãos. Enrole a massa em película aderente e deixe descansar no frigorífico durante 30 minutos.
- Estique a massa com um rolo numa superfície enfarinhada na espessura desejada*.
- Molde as bolachinhas com as formas e disponha no tabuleiro previamente forrado com o papel vegetal.
- A massa que vai sobrando dos recortes é novamente junta e esticada.
- Leve a cozer em forno médio (170ºC) durante 8 a 10 minutos ou até ficarem douradinhas
- Retire do forno e deixe as bolachinhas arrefecerem numa grade.
- Polvilhe com o açúcar em pó ou decore a gosto.
