Estes bolinhos pingados são mesmo uma delícia! Fofinhos e delicados, é impossível resistir-lhes! Depois de fritos são envolvidos por açúcar e canela, o que faz avivar as memorias das épocas festivas.

A fritura dos bolinhos pingados faz-me lembrar os sonhos, pela leveza da massa que sobe logo no óleo. Apesar de serem parecidos no aspeto, são bem diferentes no interior. Mas há uma garantia: os dois são deliciosos! Veja as nossas receitas: Sonhos de Natal

• 400 gr de farinha
• 150 gr de açúcar
• 2 ovos
• 2 dl de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
• 1 pitada de sal.
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar

1. Derreta a manteiga, misture-a com o açúcar e adicione uma pequena pitada de sal.
2. De seguida, acrescente um ovo de cada vez batendo bem entre cada adição.
3. Por fim, junte a farinha previamente misturada com o fermento e alterne com o leite.
4. Com ajuda de duas colheres, pingue a massa sobre o óleo bem quente, dando o jeito de bolinha.
5. Não as faça muito grandes, para não correr o risco dos bolinhos não ficarem encruados por dentro.
6. Depois deles se apresentarem douradinhos de ambos os lados, retire-os e coloque-os a escorrer sobre papel de cozinha, de modo a remover o excesso de óleo.
7. Passe os bolinhos pingados pela mistura de açúcar e canela e delicie-se!