• 300 gr de bolacha maria
• 1,5 dl de café forte
• 8 folhas de gelatina
• 4 dl de natas

1. Forre um pirex com película aderente. Pique as bolachas. Amoleça a gelatina em água fria, dissolva-a no café morno e deixe arrefecer.
2. Bata as natas muito bem e junte o café quase frio. Envolva bem 200 gr das bolachas. Coloque uma camada de creme no pirex, polvilhe com 50 gr das bolachas e tape com o restante creme.
3. Leve ao congelador durante 3 horas. Desenforme e polvilhe com as restantes 50 gr da bolacha.
4. Decore a gosto, fazendo marcas com peças próprias, e leve ao frigorífico até servir.

OU

• 250 g de Manteiga
• 250 g de açúcar em pó
• 1 c. (de sobremesa) de café solúvel
• 1 c. (de sobremesa) de água quente
• 1 cálice de brande
• 150 ml de café forte
• 450 g de bolachas de canela
• Manteiga q.b.
• açúcar q.b.
• canela em pó q.b.
• grãos de chocolate q.b.

1. Bata bem a manteiga até esbranquiçar. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Dissolva o café solúvel na água quente. Junte ao creme e mexa bem.
2. Unte um tabuleiro retangular (21x30cm) com manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
3. Junte o brande e açúcar a gosto ao café e embeba nele as bolachas. Coloque uma camada de bolachas no tabuleiro, cubra com creme e barre com o auxílio de uma espátula.
4. Repita as camadas de bolacha embebida e creme, terminando com uma camada de creme. Leve ao frigorífico até ficar sólido.
5. Desenforme, corte em retângulos, polvilhe-os com canela em pó e sirva-os decorados com grãos de chocolate.

OU

Bolo de Bolacha e Café

• 250gr de Bolacha Maria
• 250gr de manteiga
• 250gr de açúcar amarelo
• 1 café bem forte
• 6 gemas

1. Começe por picar a bolacha Maria, de modo a que fique o mais fina possível, assim como se fosse uma farinha.
2. Junte-lhe a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar amarelo, o café e as gemas e mexa bem, até tudo ficar bem ligado!
3. Forre uma forma de bolo inglês com papel de alumínio e coloque a mistura lá dentro. Tape com mais papel de alumínio e leve ao congelador.
4. Quando quiser servir, é só tirar uns 10 minutos antes do congelador, desenformar e retirar o papel de alumínio.

• Nota: Aguenta-se perfeitamente no congelador durante algumas semanas.