Bolo

• 6 ovos
• 350g de açúcar
• 200g de manteiga
• 350g de farinha
• 20g de fermento em pó
• 50g de chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• 250g de leite

Recheio e Cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 100g de chocolate em pó
• 20g de manteiga
• granulado de chocolate q.b. para enfeitar
  
  

1. Começar por untar uma forma redonda de 20-22 cm, sem chaminé, com manteiga e cacau em pó. Reservar.
2. Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
3. Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Reservar as claras batidas.
4. Numa tigela à parte, bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
5. Adicionar a farinha, fermento, chocolate em pó, o sal e o leite e misturar bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
6. Aos poucos e cuidadosamente, envolver as claras em castelo.
7. Deitar a massa na forma previamente untada e levar ao forno entre 30 a 40 minutos ou até que, um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Quando o bolo estiver quase pronto, começar a preparar o recheio, colocando todos os ingredientes num tachinho e mexendo sempre até que a mistura comece a engrossar. Reservar.
9. Depois do bolo estar cozido, retirar do forno e desenformar ainda morno. Com um faca cortar o bolo em duas partes iguais.
10. Cobrir uma das parte com o preparado do ponto 8, tapar com a outra metade de bolo e com o restante preparado cobrir o bolo.
11. Cobrir o bolo com chocolate granulado e servir.