• 1 chávena de açúcar
• 6 ovos
• 1 chávena de nozes partidas
• 3/4 de chávena de farinha
• 1/4 de chávena de óleo
• 1 c. chá de fermento
• 1 pitada de sal
• sumo e raspa de 1 laranja

Calda:

• 150g de chocolate preto
• 2 dl de leite
• raspa de 1/2 laranja

1. Triturar as nozes e misturar com a farinha.
2. Adicione o açúcar, as gemas, o óleo, o fermento, o sal, o sumo e a raspa da laranja e programe mais dois minutos.
3. À parte bata as claras em castelo bem firme. Envolva lentamente as claras na mistura de nozes e coloque a mistura numa forma de canudo, bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
4. Leve a forno quente, a 170º durante 45/50 minutos.
5. Faça o teste do palito, desenforme o bolo sobre uma rede mas mantenha-o tapado com a forma até arrefecer para que não peca volume.
6. Depois de frio coloque o bolo no prato de servir e regue-o com a calda de chocolate e laranja.
7. Decore com nozes em pedaços.

Calda:

1. Leve o leite a aquecer no microondas. Deite-o sobre o chocolate e deixe ficar dois minutos.
2. Com as varas misture o leite com o chocolate até obter uma calda fluída.
3. Junte a raspa da laranja.