.
Bolo:
- 200 gr de Castanhas cozidas com um pau de Canela e uma colher de chá de Erva Doce
- 1 dl de Leite
- 5 Ovos
- 150 gr de Açúcar amarelo
- 100 gr de Manteiga
- 100 gr de Chocolate em barra
Cobertura:
- 100gr de Chocolate em barra
- 0,5 dl de Natas
- Ligue o forno a 200º. Esmague as castanhas cozidas e misture com o leite, reserve.
- Bata as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada fofa.
- Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas 4 minutos a 180º, também pode derreter em banho maria.
- Junte o chocolate derretido às gemas e adicione o puré de castanhas, misture bem.
- Por fim junte as claras batidas em castelo com o restante açúcar.
- Leve as natas com o chocolate picado ao micro-ondas cerca de 2 minutos a 180º, mexa com uma vara de arames até obter um preparado homogéneo.
- Depois do bolo estar frio cubra com a cobertura ainda morna.
