Bolo

• 1/2 cháv. farinha integral
• 1/2 cháv. farinha branca
• 1/3 cháv. cacau em pó
• 1 colher de chá de café em pó
• 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/4 cháv. de açúcar amarelo
• 1/2 cháv. de açúcar
• 1 cháv. de iogurte natural
• 1/3 cháv. de óleo vegetal
• 1,5 colheres de chá de extracto de baunilha

Cobertura

• 1 cháv. de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de chá de café instantâneo
• 4 ou 5 bolachas trituradas

1. Aquecer o forno a 180º. Untar uma forma (de cerca de 20 cm; no exemplo utilizamos um tacho pequeno) e polvilhar com farinha.
2. Juntar as farinhas, o cacau, o café, o bicarbonato, o fermento e o sal numa tigela grande e misturar bem.
3. Numa tigela à parte misturar bem os açúcares, o iogurte, o óleo e a baunilha.
4. Juntar os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misturar.
5. Colocar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 45 min.
6. Desenformar e deixar arrefecer.
7. Numa tigela aquecer o leite (no microondas) e juntar as colheres de café no leite quente de forma a que fique completamente desfeito.
8. Juntar o açúcar em pó e mexer bem até ficar uniforme.
9. Despejar a glace sobre o bolo e polvilhar com a bolacha triturada.