- 400 g de chocolate negro (2 tabletes, usei da Nestlé)
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha normal
- 2 colheres de sopa de farinha maizena (=amido de milho)
- 100 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- Derreter o chocolate com a manteiga num tachinho, em lume brando.
- À parte, bater as claras em castelo.
- Bater as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar as farinhas e misturar.
- Acrescentar a mistura de chocolate e mexer bem.
- Por último, envolver as claras em castelo.
- Untar uma forma sem buraco, forrar com papel vegetal também untado e deitar a mistura lá dentro.
- Vai a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 ou 25 minutos.
