• 125 gr de margarina
• 250 gr de açúcar
• 7 claras
• 180 gr de farinha
• 1 mão cheia de nozes descascadas

1. Misture a margarina com o açúcar até obter uma massa bem cremosa. Incorpore com cuidado as claras batidas em castelo.
2. Acrescente aos poucos a farinha e misture bem, até obter uma massa uniforme.
3. Leve ao forno, numa forma de buraco untada e polvilhada, colocando por cima da massa as nozes, aos 250º C.

Opção nº 2

Ingredientes:

• 6 claras
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 e ½ chávena de chá de farinha para bolos
• 100g de nozes
• 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
• 70g de manteiga
• Açucar em pó qb

Preparação:

1. Reserve 3 nozes inteiras para decorar e com uma faca corte grosseiramente as restantes.
2. Bata o açúcar com a manteiga amolecida, junte as colheres de Vinho do Porto e misture tudo.
3. Entretanto bata as claras em castelo. Junte com uma colher de pau alternadamente as claras em castelo e a farinha (peneirando sempre antes de adicionar) com a mistura anterior.
4. Envolva tudo muito bem e delicadamente com a colher até ficar uma mistura aveludada.
5. Junte ao preparado anterior as nozes e envolva bem.
6. Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha e leve ao forno até o palito sair seco.
7. Depois de retirar do forno deixe arrefecer e decore com as nozes e o açúcar em pó.