Para o Bolo

• 6 ovos
• 250gr açucar
• 100gr fécula de batata
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 colher (chá) fermento
• sumo de limão

1. Batem-se as claras em castelo.
2. Depois,sem bater, mistura-se o açucar e a farinha.
3. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
4. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Para o Creme

• 3 gemas
• 150gr açucar
• 3 colheres (sopa) maizena
• 1 pacote de açucar baunilhado
• 1/2L leite

1. Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre.
2. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.
3. Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste.
4. Por fim polvilha-se com coco ralado .