Massa:

• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 1 dl de natas
• 200 g de farinha
• 1 c de sopa de maisena
• 1 c de chá de fermento
• 30 g de chocolate em pó
• 2 c de sopa de cacau
• manteiga e farinha q.b

Creme de Chocolate:

• 300 g de chocolate para culinária
• 1 dl de natas
• 1 dl de leite

1. Unta-se uma forma e polvilha-se com farinha.Liga-se o forno a 180º.
2. Bate-se a manteiga com o açúcar e junta-se as gemas uma a uma.
3. Acrescenta-se as natas e continua-se a bater.
4. Peneira-se a farinha com a maisena,o fermento,o chocolate em pó e o cacau e mistura-se aos poucos,no preparado de gemas.
5. Bate-se as claras em castelo e envolve-se delicadamente na mistura anterior.
6. Verte-se na forma e leva-se ao forno durante 1h.
7. Desenforma-se morno. Deixa-se arrefecer e prepara-se o creme de chocolate:
8. Parte-se o chocolate em pedacinhos. Junta-se as natas com o leite e leva-se a lume brando,mexendo até ferver.
9. Retira-se do lume e adiciona-se de uma só vez,os pedaços de chocolate.
10. Mexe-se até obter um creme homogéneo. Deixa-se arrefecer.
11. Abre-se o bolo em 3 partes recheia-se com parte do creme.
12. Compôe-se e cobre-se com o restante creme. Decora-se a gosto.