- 3 Ovos
- 190 gr de Farinha de Trigo com fermento
- 180 gr de Açúcar branco
- 90 ml de Água morna
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- 1 Colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal para as claras
- Bater as claras em castelo com uma pitadinha de sal até ficarem bem firmes. Reservar.
- Bater as gemas com a agua morna até fazer espuma.
- Juntar aos poucos o açúcar, continuando a bater até fazer creme.
- Misturar a canela com a farinha e acrescentar, aos poucos, à mistura anterior.
- Envolver as claras em castelo na massa, e por fim polvilhar toda a massa com o fermento em pó e misturar sem bater.
- Levar ao forno, numa forma untada com um pouco de óleo e polvilhada com farinha, a 180 G, cerca de 30 minutos.
